杭州夏果投资管理有限公司成立于2000年，迄今成功打造奶茶工坊、三杯鲜、滋烩拉面、大通冰室等十几个品牌，终端门店已很过5000余家。2012年1月夏果投资管理有限公司凭借敏锐的市场观察力，再次重金打造港式奶茶项目，派遣12人的运营应团队驻扎香港 3月有余。2012年4月大通冰室品牌正式成立。

品牌创建初期，夏果投资管理有限公司并没有急于向市场推进，而是自己先后在浙江、江苏、安徽、四川等地设立八家直营店，凭借夏果丰富的市场运作经验，大通冰室8家直营店日均营业额均在3500~~5000左右，跳高创收。为加盟商打下了十分坚定的基础。